RED CURRY RAMEN
vege, bezlepek, bezlaktózy
Ingredience
- trocha oleje na smažení
- 1 malá cibule
- 200 g žampionů
- kousek zázvoru
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce červené kari pasty
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- lze přidat i další zelenina (špenát, brokolice, paprika)
- lze přidat maso (kuřecí) nebo tofu
- 2,5 hrnku vývaru
- lžíce rybí omáčky
- lžička třtinového cukru
- plechovka kokosového mléka
- citrónová tráva
- sůl a pepř na dochucení
Na dokončení:
- uvařené řýžové nudle
- limetka na dochucení
- nakrájená jarní cibulka
- čerstvý koriandr
- uvařené oloupané vejce (ohřejeme na pokojovou teplotu, dáme do vařící vody a vaříme 7 minut)
Postup
- Osmahneme cibuli, pak přidáme žampióny.
- Když se vypaří voda, přidáme zázvor a česnek.
- Po minutě přihodíme kari pastu a rajčatový protlak.
- Ještě minutu smažíme a přidáme zbylé ingredience.
- Necháme 20 minut povařit.
- Servírujeme nudle zalité polévkou, navrch přidáme vejce a ozdobíme koriandrem a cibulkou.