SLANÝ CUKETOVÝ KOLÁČ
vege
Ingredience
- 500 g cukety (lze použít starou velkou cuketu)
- 2 lžíce másla
- listové těsto
- 3 vejce
- 200 ml smetany ke šlehání
- 150 g výrazného sýra (např. švýcarský)
- sůl, pepř, bylinky
Postup
- Troubu předehřejeme na 200 °C.
- Okrájíme slupku z cukety, vydlabeme vnitřek se semínky a zbytek nastrouháme na hrubém struhadle.
- Okořeněnou cuketu opékáme asi 20 minut na másle.
- Těsto vložíme do formy, necháme zvýšené ikraje a dno nařízneme na několika míste, popř. přes pečící papír zatížíme fazolemi a předpečeme (cca 15 minut).
- V misce rozšlejháme vejce a smetanu a vmícháme cuketu. Nakonec vmícháme sýr.
- Na předpečené těsto nalijeme směs. Ztlumíme teplotu na 160 °C a pečeme cca 45 minut dozlatova.
Převzato z Kuchařky ze Svatojánu