CUKETOVÉ PLACIČKY S QUINOOU
bez laktózy
Ingredience
- 120 g quinoy
- 1 malá cuketa
- 2 vejce
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 přepuštěné máslo na smažení
- 1 lžíce olivového oleje
- 30 g ovesných vloček
- 30 g hladké mouky
- hrst čerstvé petrželky
- sůl, římský kmín a kajenský pepř podle chuti
Postup
- Quinou uvařte podle návodu na obalu.
- Cuketu nastrouhejte, osolte a po chvíli z ní vymačkejte přebytečnou tekutinu.
- Cibuli nakrájejte na drobno a osmahněte do zlatova na přepuštěném másle a olivovém oleji. Ke konci přidejte na plátky pokrájený stroužek česneku.
- K cuketě přidejte quinou, vejce, žloutek, cibuli s česnekem, ovesné vločky a hladkou mouku. Ochuťte nasekanou čerstvou petrželkou, solí, římským kmínem a kajenským pepřem dle vaší chuti. Vše dobře promíchejte.
- Placičky osmažte na pánvi na přepuštěném másle z obou stran do zlatova.
Převzato z Na skok v kuchyni